Apakah Minum Jus Bisa Disamakan Dengan Memakan Buah ?

Tentu tidak !

Pertama, kegiatan makan dan kegiatan minum saja sudah berbeda. Jika pada kegiatan makan terdapat proses menggigit dan mengunyah, sedangkan pada minum tidak ada yang namanya proses menggigit dan mengunyah, kecuali penari kuda lumping yang melakukannya, minum air sekaligus menggigit dan mengunyah gelasnya

Kedua, buah segar kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Karena padat dan strukturnya masih utuh, kadar seratnya pun masih baik. Bila dimakan, buah segar akan memberikan rasa kenyang yang tahan lama karena diproses lebih lama di lambung. Sedangkan buah yang dihancurkan atau dihaluskan dengan blender lalu diminum bersama ampasnya lebih cepat menimbulkan rasa lapar kembali karena lebih cepat diproses di lambung.

Sering terjadi kekeliruan, bahkan sudah jamak, penyebutan jus buah merujuk pada buah yang dihaluskan oleh blender kemudian diminum beserta ampas-ampasnya. Padahal, jus yang sebenarnya adalah buah yang dihaluskan dengan blender, kemudian disaring dan hanya diminum sarinya saja.

Ketiga, serat pada buah yang telah dihaluskan dengan blender memang masih ada, tapi strukturnya sudah rusak. Meski tidak ditambah gula, kalori dalam buah yang dijadikan makanan cairpun lebih tinggi dibandingkan buah utuhnya. Karena, setelah mengalami proses penghancuran, gula dalam buah justru sudah keluar, sehingga jadi lebih mudah diserap tubuh. Akibatnya, kadar gula dalam darah cepat naik dan cepat pula turun.

Mungkin masih banyak poin-poin perbedaan lainnya, ada yang mau menambahkan ?